Bonito del Norte

Conservas 1900 Premier Bonito del Norte en conserva

Nuestro bonito del norte también llamado “El Principe Azul”. Se le llama bonito por ser el más apreciado ya que tiene un época muy corta y determinada para su captura, del norte porque se da sólo en nuestro mar cantábrico y es el principe de los pescados azules por todas las características saludables que tiene.

Un bocado tan sabroso como saludable. Lo presentamos en troncos para que puedan degustarlo tanto en un picoteo o en una ensalada como de plato principal acompañado con una buena salsa, con un buen tomate rojo de Cantabria o con los pimientos de isla. Espectacular sabor…

Nuestro bonito del norte también llamado “El Principe Azul”. Se le llama bonito por ser el más apreciado ya que tiene un época muy corta y determinada para su captura, del norte porque se da sólo en nuestro mar cantábrico y es el principe de los pescados azules por todas las características saludables que tiene.

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Información adicional sobre nuestro Bonito del Norte en conserva

Calidad Santoña

Información adicional sobre nuestro Bonito del Norte en conserva

Ideal para dietas con alto contenido en proteínas y bajo en grasas, para deportistas o personas que quieren cuidar su salud.

MATERIA PRIMA:

La materia prima es siempre Bonito de las lonjas de Cantabria y País Vasco. Hay que tener en cuenta que Bonito y Ventresca se obtienen del mismo pescado, siendo la Ventresca la parte más escasa y apreciada ya que concentra todas las grasas, una textura más blanda y un sabor más apreciado. El BONITO del NORTE sólo se captura en el Mar Cantábrico. La ventresca se presenta en forma de láminas y el bonito en tacos o troncos.

ELABORACION:

Se cuece el bonito “en fresco” (sin estar congelado previamente), se retira la cabeza, cola y espinas. Se separa la ventresca, que es la parte más escasa y más apreciada (por su sabor y textura) y los lomos.

Los mismos (lomos) se cortan a cuchillo para conseguir el tamaño que queramos en función del formato a elaborar. Se envasa en este formato, se añade aceite y posteriormente se esteriliza (proceso mediante el cual se hace conserva, con una duración de 5 años y sin necesidad de almacenar en frió).

Curiosamente este producto adquiere mejor sabor cuanto más tiempo está elaborado, no importando incluso la fecha de consumo preferente.

CARACTERISTICAS:

Carne blanca y tersa. El bonito es más sabroso cuanto más tiempo lleve fabricado. Tiene un alto contenido en proteínas. Es un producto muy usado por deportistas y recomendado mundialmente por médicos.

BENEFICIOS PARA LA SALUD:

  • Alto contenido en ácidos omega 3, los ácidos de la vida. Ayudan a cuidar la salud cardiovascular, contribuye a reducir el colesterol malo y a elevar el bueno y ayuda a regular el nivel de triglicéridos.
  • Alto contenido en fósforo: ayuda a la actividad cerebral y al desarrollo de la retina y el cerebro del feto.
  • Alto contenido proteínico y bajo en grasas. Ideal para deportistas y dietas.
  • Contiene todas las vitaminas necesarias para una buena nutrición: A, B, D Y E.
  • Sano y estéril. Lo más cercano al riesgo cero en alimentación.

FORMATOS:

  • Tarro 220 gramos
  • Tarro 400 gramos

ZONA DE CAPTURA:

Cantábrico FAO 27

ÉPOCA DE CAPTURA:

Julio-Agosto-Septiembre

CONTIENE GLUTEN:

No